Dans cette rue l’École d'Artillerie s’installa en 1794 dans les anciens bâtiments de l'abbaye Saint-Arnould. (Saint-Arnould, évêque de Metz au VIIe siècle, l'ancêtre de la dynastie carolingienne mais également quadrisaïeul de l’empereur Charlemagne).
En 1840, une tour d'observation de 42 mètres y fut élevée pour suivre les manœuvres des artilleurs au Mont Saint Quentin.
Depuis 1919, l'ancienne abbaye est le siège du Cercle des Officiers.
Le nom de rue aux Ours reste vague. Il pourrait avoir pour origine les nombreux rôtisseurs et leurs oies, Ouës nom déformé en Ours ou bien du fait de la présence de l'hôtellerie A l'Ours dans la rue.
La rue porta pendant quelque temps le nom de rue des Hauts Prêcheurs. Les frères Prêcheurs avaient dû céder, en 1552, leur couvent aux Bénédictins de Saint-Arnould. En 1660, ils s'établirent dans les vastes bâtiments au numéro 20 de la rue. Ils y élevèrent une église en 1712. La rue fut parfois nommée rue des Jacobins ainsi que le signale un acte de 1736. Les frères Prêcheurs étaient encore appelés Jacobins, parce que leur premier établissement à Paris se trouvait dans la rue Saint-Jacques, ou bien encore Dominicains, du nom de leur fondateur. |
